Costata di Chianina Toscana

Costata di Chianina Toscana

Costata di Chianina Toscana

800g di costata di Chianina Toscana
Erba Salvia e Rosmarino
Sale Grosso di Cervia
Piastra rovente

Riscaldate la piastra per 5 minuti a fuoco alto

Appoggiate la carne sulla piastra, sulla carne disponete le erbe aromatiche.
Cuocete la carne  4 minuti per lato per una cottura media.

Costata a fine cottura
Togliete dalla piastra e tagliate a fettine di 1 cm di spessore, ora viene il bello!
Un tocco di sapore cruciale lo conferisce l’olio!
Gusto morbido e delicato: scegli olio extravergine di oliva ligure Oleando!
Gusto fruttato, ma robusto: Olio Extravergine di Oliva DOP “Terre di Siena” Biologico Giacomo Mori.
Vino: Chianti Riserva “Il Sosso”

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